台中中式料理美食‧水湳爌肉饭 8898台湾趴趴走台中美食网

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水湳爌肉饭的招牌美食
红麴爌肉饭套餐--其爌肉是加上天然健康的红麴、独家香料和大蒜一同滷製;使得肉质更为的软嫩、滑溜;还没来品嚐过的朋友们,一定要亲自来喔。
排骨套餐--採用红麴和独家香料、蒜末先行腌製后,先炸再滷;其排骨的口感软嫩,与市面上硬硬的口感完全不同,吃了您一定会爱上这道菜。
猪脚套餐--猪脚经过严格筛选,先行炸过之后,再与红麵和独家香料一同滷製;猪脚外皮带点酥脆,有股弹牙的口感,红麴特有的香氛,令人印象深刻。
滷肉饭--所有的滷肉块皆是採手工刀法切块,份量大小又适中,完整吸附肉汁,不会太油腻;一样是採用红麴来滷製,口感令人耳目一新,绝对没有尝过。
古早味笋干--这道菜是店内压箱宝,已有四十多年的历史,採用传统古式料理方法,酸菜加上笋干的滋味,是份令人回味的古早味;强烈推荐!
白菜滷--本店独家料理,风味独一无二,将虾米先爆香,再加大蒜与白菜一同滷製;本店大力推荐。

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